Boulangerie

La passion pour la pâtisserie qu'Erica a héritée de sa mère l'a menée à l'entrepreneuriat. Combiné avec le désir de construire des relations avec sa famille et ses amis en partageant des produits de boulangerie de haute qualité. En 2013, après avoir terminé ses études aux États-Unis, où elle avait grandi, Erica est retournée dans son pays natal, le Rwanda. Pour s'installer au Rwanda, Erica, poussée par sa passion pour la pâtisserie, a créé une boulangerie avec une amie.

Alors que l'entreprise était florissante, les chemins d'Erica et de son amie se sont séparés en raison de divergences de vues, ce qui a conduit à la fermeture de la boulangerie commune. Cependant, au milieu de l'année 2020, Erica a fait revivre l'entreprise comme un hobby dans sa propre cuisine, en faisant de la pâtisserie avec l'aide de sa responsable de maison, qu'elle a ensuite formée pour devenir "chef boulanger". Erica a reçu de nombreuses commandes, ce qui l'a incitée à en faire une affaire sérieuse. Elle décida de quitter son emploi à temps plein, engagea d'autres collaborateurs et déménagea de sa cuisine domestique à une grande cuisine dans un quartier huppé de Kigali. Depuis, Erica gère sa propre boulangerie.