Dalia a fait des études de gestion d'entreprise et s'est spécialisée dans la gestion des ressources humaines. Elle a travaillé dans ce domaine pendant 11 ans. Il y a 43 ans, sa mère a lancé l'exploitation du sel sous la forme d'une coopérative après la guerre. Après quelques années, elle a toutefois pu reprendre elle-même une partie de l'entreprise. Dalia et ses frères et sœurs sont familiarisés avec l'extraction et la distribution du sel depuis leur enfance. Aujourd'hui, ils reprennent ensemble l'entreprise de leur mère, Dalia étant chargée de l'administration.
Au fur et à mesure que ses responsabilités et son implication augmentaient, Dalia a compris, malgré ses études de gestion, qu'il était nécessaire de faire appel au soutien de la fondation BPN. Elle raconte qu'elle n'avait même pas de vision auparavant, mais qu'elle a été motivée après avoir travaillé avec BPN, car elle a vu que son entreprise pouvait se développer. Le business plan de BPN lui a également permis d'obtenir un prêt auprès d'une banque pour construire un bâtiment de transformation et de stockage. En outre, Dalia a récemment analysé pour la première fois ses concurrents, ce qui lui a permis d'identifier les opportunités et les défis qu'elle souhaite relever.
Elle utilise désormais aussi le tableau financier BPN comme outil pour sa comptabilité. Dalia souligne que cet outil l'aide à déduire des chiffres réalistes pour l'analyse et à définir des objectifs de vente concrets. A l'avenir, Dalia aspire à traiter un volume plus important et à produire également du sel pour la consommation directe par les personnes, au lieu de le livrer exclusivement à l'industrie.
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