Restaurant

Christian B.

Christian a travaillé dans différents domaines en Suisse et à l'étranger, tout en menant de temps à autre de nouvelles affaires personnelles (p. ex. production de lait caillé, fabrication personnalisée de cadrans de montres, etc.) En 2014, il a appris d'un dominicain comment découper et préparer la viande de porc d'une manière spéciale et a ainsi trouvé son idée d'entreprise actuelle. En faisant des recherches, Christian a découvert le plat "Chicharrón", dans lequel la viande est préparée de la manière qu'il vient d'apprendre. La viande devient croustillante d'un côté et tendre de l'autre.

ID du projet

409

Pays / Ville

Nicaragua / Managua

Postes de travail au début

13

emplois potentiels supplémentaires

35

Parrainage d'entreprise

Formation et coaching CHF 250 par mois sur deux ans

Description du projet

Christian a donc ouvert son propre établissement de restauration. En 2018, il a dû fermer ses portes pendant trois mois en raison des troubles politiques. Il a profité de ce temps pour développer sa marque et a fêté sa réouverture en 2019 en tant que restaurant à emporter. Il a également vendu sa nourriture via les médias sociaux et a en outre constaté une demande accrue pour un restaurant traditionnel avec des tables et des chaises pour s'attarder. Il a alors transformé l'entreprise en restaurant régulier et connaît depuis lors une croissance énorme. Le mode de préparation, la belle atmosphère du restaurant et la vue rendent l'entreprise de Christian unique et la distinguent de la concurrence.

Christian est venu chez BPN pour obtenir de l'aide dans le domaine des finances et d'autres thèmes liés à la gestion d'entreprise. Il a déjà suivi ses premiers séminaires et a ainsi, comme il le dit lui-même, retrouvé le chemin de la réussite. Christian nourrit des projets de croissance pour l'avenir, avec l'ouverture de nouvelles succursales et de take-aways et l'extension du restaurant existant avec une aire de jeux pour enfants. Après le séminaire de marketing, il a mis de côté l'idée de gérer lui-même un élevage de porcs et veut d'abord se concentrer sur le développement de son activité principale.

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Caroline Flück

Responsable de la philanthropie
+41 31 305 25 26
caroline.flueck@bpn.ch