Boulangerie

L'entreprise Asel est synonyme de pains sains et savoureux, dans lesquels le levain naturel joue un rôle central. Le principal groupe cible d'Asel est la classe moyenne supérieure, qui accorde une grande importance au goût et à la qualité. La gamme de produits de la boulangerie comprend principalement des pains au levain naturel et d'autres produits de boulangerie traditionnels. Pour la distribution de ses produits, Asel mise aussi bien sur la vente directe via son propre magasin que sur la collaboration avec des intermédiaires. Dans son propre magasin, le pain est cuit et vendu directement sur place.

Asel a des idées claires pour l'avenir : Au cours des 5 à 10 prochaines années, elle souhaite ouvrir d'autres boulangeries et élargir son assortiment. Un accent particulier est mis sur l'introduction de ses produits dans les grandes chaînes de vente au détail à Bichkek. Afin d'augmenter la capacité de production, des investissements dans des équipements supplémentaires tels que des fours et des pétrins à pâte sont prévus. Actuellement, la boulangerie d'Asel produit environ 700 pains par jour, l'objectif étant de porter ce chiffre à 14 000. Une autre priorité est le développement du personnel. Asel s'efforce d'investir dans la formation initiale et continue de ses collaborateurs et de leur offrir des possibilités de stages à l'étranger et d'amélioration des qualifications.