Restaurant et traiteur

L'assurance qualité est au cœur de notre mode de fonctionnement. Des procédures opérationnelles standard claires, assorties de recettes obligatoires, la formation continue du personnel et des fournisseurs soigneusement sélectionnés garantissent des normes constantes, même lors d'événements de grande envergure pouvant accueillir jusqu'à 600 invités. Julia dirige actuellement une équipe de six collaborateurs dans les domaines de la gestion, de la cuisine et de l’administration. Parallèlement, l’entreprise atteint de plus en plus ses limites en raison de capacités restreintes en matière de cuisine et d’espace. À cela s’ajoute une forte dépendance vis-à-vis de Julia, qui continue de jouer un rôle central dans la gestion quotidienne.
Pour les années à venir, Julia prévoit une professionnalisation et un développement progressifs de l’entreprise. Cela comprend la rénovation et l’agrandissement de la cuisine et du restaurant, le développement ciblé de l’activité auprès des entreprises et une plus grande diversification des canaux de marketing. Dans le domaine de l’hygiène également, les normes certifiées ne doivent pas seulement être respectées de manière formelle, mais aussi être systématiquement intégrées dans le quotidien professionnel. Un autre objectif central est le transfert des responsabilités opérationnelles à un directeur général ou à un responsable des opérations. Cela permettra de réduire la dépendance actuelle vis-à-vis de Julia et de créer une condition préalable importante à la poursuite de la croissance.
La motivation personnelle de Julia marque profondément l’entreprise. Elle est déterminée, pense de manière structurée et poursuit une vision claire : faire de Delish Catering, à long terme, un écosystème culinaire complet.