Restaurant & Catering

Die Qualitätssicherung bildet das Rückgrat der Arbeitsweise. Klare Standard Operating Procedures mit verbindlichen Rezepten, die laufende Schulung des Personals und sorgfältig ausgewählte Lieferanten sorgen für gleichbleibende Standards, selbst bei Grossanlässen mit bis zu 600 Gästen. Julia führt derzeit ein Team von sechs Mitarbeitenden in den Bereichen Management, Küche und Administration. Gleichzeitig stösst das Unternehmen aufgrund begrenzter Küchen- und Raumkapazitäten zunehmend an seine Grenzen. Hinzu kommt eine starke Abhängigkeit von Julia, die nach wie vor eine zentrale Rolle im Tagesgeschäft einnimmt.
Für die kommenden Jahre plant Julia eine schrittweise Professionalisierung und Weiterentwicklung des Unternehmens. Dazu gehören die Renovation und Erweiterung von Küche und Restaurant, der gezielte Ausbau des Firmenkundengeschäfts und eine stärkere Diversifizierung der Marketingkanäle. Auch im Bereich Hygiene sollen zertifizierte Standards nicht nur formell erfüllt, sondern konsequent im Arbeitsalltag verankert werden. Ein weiteres zentrales Anliegen ist die Übertragung operativer Verantwortung an einen General Manager oder Head of Operations. Dadurch soll die derzeitige Abhängigkeit von Julia reduziert und eine wichtige Voraussetzung für weiteres Wachstum geschaffen werden.
Julias persönlicher Antrieb prägt das Unternehmen deutlich. Sie ist entschlossen, denkt strukturiert und verfolgt die klare Vision, Delish Catering langfristig zu einem umfassenden kulinarischen Ökosystem auszubauen.