Offres gastronomiques coréennes (avec crédit)

Kristina T.

Kristina, aujourd'hui âgée de 32 ans, a étudié le chinois en Chine et a travaillé dans une usine de montres intelligentes Samsung en Corée du Sud afin d'économiser de l'argent pour créer sa propre entreprise avant de rentrer au Kirghizstan. Fin 2023, elle a acheté avec un partenaire commercial un café de style asiatique. Les locaux se trouvent au troisième étage d'un grand supermarché du centre-ville. Comme Kristina n'a jamais travaillé elle-même dans le monde des affaires, elle apprend beaucoup de son partenaire commercial Oleg (le mari de la cousine de Kristina). Il a aidé ses parents dans le café depuis son enfance et est maintenant le conseiller et l'assistant de Kristina pour les processus de base. Le café s'est finalement transformé en restaurant proposant de la cuisine coréenne.

ID du projet

740

Pays / Ville

Kirghizistan / Bichkek

Postes de travail au début

12

emplois potentiels supplémentaires

15

Parrainage d'entreprise

Formation et coaching CHF 250 par mois sur 2 ans

Montant du crédit

USD 17'500

Objet du crédit

pour l'achat d'autres équipements professionnels pour le restaurant et la production de sauces

Description du projet

Après seulement deux mois, le restaurant s'est fait un nom dans la ville et Kristina a déjà atteint le seuil de rentabilité. À midi et le week-end, les clients font la queue. La spécialité de Kristina est la soupe nationale coréenne, le Tom Yam, accompagnée d'une sauce spéciale. Kristina a appris à préparer elle-même cette sauce à partir d'ingrédients locaux, selon une recette spéciale. Sa recette s'est avérée si bonne, savoureuse et moins chère que la sauce importée de Corée que d'autres cafés et restaurants, non seulement au Kirghizstan mais aussi au Kazakhstan, lui ont demandé de leur vendre la sauce. Kristina a donc commencé à produire davantage de sauce et, avec l'aide de BPN, elle prévoit d'acheter du matériel spécial pour la production de sauce et d'ouvrir un deuxième café proposant de la cuisine coréenne.

Christina est venue chez BPN pour acquérir des connaissances en gestion d'entreprise et se réjouit particulièrement du séminaire sur la gestion d'entreprise et la gestion des ressources humaines, car son entreprise a connu une forte croissance au cours des 9 derniers mois et emploie déjà 12 personnes. Elle nous a demandé un crédit de 17'500 dollars, dont elle a besoin pour acheter davantage d'équipement professionnel pour le restaurant et la production de sauces.

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Caroline Flück

Responsable de la philanthropie
+41 31 305 25 26
caroline.flueck@bpn.ch