Restaurant et pub

Le chiffre d'affaires de l'établissement est soumis à de fortes variations saisonnières. Le restaurant Emir's Wirtshaus dispose d'environ 200 places assises. Avec son équipe, il propose des chachliks, des steaks, des plats à base de truite ainsi que de la bière. L'homme d'affaires s'occupe lui-même des achats de nourriture. Emir a engagé un collaborateur pour la publicité en ligne après notre "séminaire de marketing sur les médias sociaux".

Sa clientèle est composée de trentenaires ou de personnes plus âgées. La plupart du temps, ce sont des familles qui souhaitent déguster de savoureuses spécialités de viande et de poisson dans une atmosphère discrète et confortable. Emir emploie également deux cuisiniers et son pub a remporté la médaille d'or du concours de chachlyk à Bichkek en 2019.

Emir a l'intention d'élargir considérablement sa gamme de produits au cours des quatre prochaines années et de la rendre encore plus attrayante. Il pense à des cafés à emporter, des petits déjeuners ou des menus de midi innovants. En plus de sa carte éprouvée, il veut également proposer des pizzas et des sushis. Ses locaux se prêtent en outre à l'organisation de conférences et de séminaires. Ce dernier point nécessite toutefois une nouvelle rénovation autofinancée.