Boulangerie et café

Ia B.

Ia a un grand cœur pour sa région d'origine et souhaite, avec son entreprise, contribuer au développement d'un tourisme de montagne doux en Touchétie. Avec son entreprise, qui existe depuis 2015, elle souhaite offrir aux montagnards des moyens de subsistance grâce à des revenus supplémentaires et des revenus complémentaires, et mettre un terme à l'exode vers les villes. Il est tout aussi important pour elle de préserver les anciennes traditions touchétiennes et de les rendre accessibles à un plus large public. C'est pourquoi elle profite de chaque minute de libre pour apprendre de nouvelles choses et gérer son entreprise de manière professionnelle. Participante assidue et auditrice attentive, Ia a déjà assisté à plusieurs séminaires et ateliers du BPN et a également bénéficié d'un coaching pour les questions de financement à venir.

ID du projet

052

Pays / Ville

Géorgie / Touchétie

Postes de travail au début

2

emplois potentiels supplémentaires

2

Parrainage d'entreprise

Formation et coaching CHF 250 par mois sur deux ans

Description du projet

L'assortiment de la boulangerie et du café comprend du pain fabriqué à partir d'anciennes variétés de blé locales, diverses pâtisseries, des soupes, des tisanes et de la bière brassée selon des méthodes traditionnelles. En outre, Ia vend des produits de fermiers voisins tels que du fromage, du fromage blanc, de la crème aigre, du yaourt et des pommes de terre. Des master classes permettent aux touristes de mettre la main à la pâte pour préparer des plats locaux. Les principaux clients sont des touristes nationaux et étrangers, des maisons d'hôtes locales, des fonctionnaires et des étudiants.

Ia est très travailleuse et a créé son entreprise avec sa famille en partant de zéro. Elle veut ainsi donner à d'autres la motivation de commencer petit et de se développer lentement et durablement.

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Nous nous ferons un plaisir de vous aider :

Caroline Flück

Responsable de la philanthropie
+41 31 305 25 26
caroline.flueck@bpn.ch