Honorine ist eine 33-jährige alleinerziehende Mutter. Die Idee, eine Bäckerei zu eröffnen, kam ihr, als sie mit verschiedenen Herausforderungen konfrontiert war, die mit der Vereinbarkeit von Arbeit und der Betreuung ihres Neugeborenen zusammenhingen. Sie war auf der Suche nach einer wirtschaftlichen Tätigkeit, die es ihr ermöglichte, sich um ihr Baby zu kümmern und gleichzeitig anderen zu helfen. Als Künstlerin und ausgebildete Innenarchitektin kombinierte Honorine ihre Kompetenz in kreativem Design und ihre Leidenschaft für das Backen. Entstanden ist dabei eine hochwertige Bäckerei, die eine Vielzahl von gesunden und köstlichen Kuchen und Snacks mit einzigartigen Designs anbietet.
Honorine erkannte, dass auf dem rwandischen Markt eine grosse Nachfrage nach gesunden Kuchen und Snacks besteht, da die Menschen immer mehr lernen, sich gesund zu ernähren. Das meiste süsse Gebäck allerdings enthält viel Zucker und chemische Zusatzstoffe. Honorine beschloss, sich auf gesunde Backwaren zu konzentrieren, für die sie Obst und Gemüse aus der Region zum Süssen und Verzieren ihrer Torten verwendet. Sie begann von zu Hause aus zu backen und Kunden zu beliefern, die online bestellten. Schon bald erregten ihre Produkte die Aufmerksamkeit des gehobenen Marktes in Kigali. Da sie ihre Produktionskapazität erhöhen musste, um die wachsende Nachfrage zu befriedigen, zog sie in ein Geschäftslokal in Kigali um.
Honorine hat die Vision, dass ihr Unternehmen zu einer bevorzugten Bäckerei für die gehobene Gesellschaft in Rwanda wird. Darüber hinaus möchte sie in die Ausbildung von alleinerziehenden Müttern mit niedrigem Einkommen im Backen investieren. Honorine setzt sich für den Aufbau eines nachhaltigen Bäckereibetriebs ein. Sie nimmt jährlich an Meisterkursen für Bäcker:innen teil, bei denen sie mit den besten Köchen Ostafrikas zusammenarbeitet. Sie würde gerne eine betriebswirtschaftliche Ausbildung absolvieren, um ihre Kompetenzen in der Unternehmensführung zu verbessern. Honorine kümmert sich sehr um ihre Kunden, ist kompetent im Verkauf, muss aber noch mehr darüber lernen, wie sie ihr Geschäft professionell führt.
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