Restaurant

Booked

Milton G.

Milton ist 29 Jahre alt, verheiratet und Vater eines Kindes. Im Jahr 2012 begann er, seiner Mutter im Restaurant zu helfen, und machte dann eine Ausbildung zum Koch, was ihm sehr gefiel, obwohl er sagt, dass es harte Arbeit ist. Ein Verwandter mit einem Gourmet-Fleischrestaurant stellte Milton als Kellner ein, wo er viel lernen konnte. Eines Abends fragte ihn seine Frau, warum er nicht zu Hause ein eigenes Restaurant eröffnen wolle, was ihm nie in den Sinn gekommen wäre. Mit etwas Erspartem kaufte Milton Tische und Stühle und begann, abends 5 Menüs anzubieten. Das war die Geburtsstunde seines eigenen Unternehmens.

Projekt-ID

NI497

Land / Stadt

Nicaragua / Managua

Mitarbeiter bei Beginn

8

Mitarbeiter Potential

4

Unternehmenspatenschaft

Ausbildung und Coaching monatlich CHF 250 über 2 Jahre

Projektbeschrieb

Bald verlangten die Kunden nach mehr Variationen und wollten auch mittags zu Milton Essen kommen. Durch die Pandemie gezwungen, konzentrierte sich Milton ab 2020 ganz auf sein Restaurant und begann, mit Lieferservice gutes Geld zu verdienen. Er reinvestierte die Gewinne und musste nie einen Kredit aufnehmen, um zu wachsen, aber er erkannte, dass er Hilfe bei der Geschäftsführung brauchte und wandte sich an BPN.

Milton sagt, dass es einen Milton vor BPN und einen Milton nach BPN gibt, die völlig verschieden sind. Für ihn haben sich Welten geöffnet und mit einer neuen Mentalität hat er bereits in den ersten Monaten Lösungen für sein Parkplatzproblem gefunden und den Umsatz deutlich gesteigert. Milton will in Zukunft expandieren, sowohl an seinem jetzigen Standort als auch an einem anderen, wo er mehr Platz hat und auch Veranstaltungen anbieten kann. Er will bessere Geräte anschaffen und ein attraktiveres Ambiente schaffen, um auch für ein gehobeneres Segment attraktiv zu sein.

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Caroline Flück

Fundraising & Event Manager
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