Gantungalag ist 45 Jahre alt, verheiratet und Mutter von vier Töchtern. Guntungalag studierte Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Finanzen. Nach ihrem Studium arbeitete sie in der Finanzdienstleistungsbranche. Die Idee, Brot mit Joghurt herzustellen, hatte Gantungalag schon lange. 2019 war es dann soweit: Sie gründete ihr eigenes Unternehmen – eine Bäckerei in Ulaanbaatar.
Gantungalag hat sich auf Brot mit Joghurt, ohne Hefe, spezialisiert. Ihre Produkte sind eine Nische auf dem Markt, die Nachfrage danach steigt kontinuierlich. Derzeit produziert sie drei verschiedene Brotsorten (Weizenmehl, Vollkornmehl und gemischt). Zu ihren Kunden gehören hauptsächlich Frauen, die auf Gesundheit achten. Gantungalag verkauft ihre Produkte in Ulaanbaatar in grösseren Supermärkten, in Wohnsiedlungen und auf Lebensmittelmärkten. Ihre Kunden lieben nebst den organischen Rohstoffen den täglich frischen Geschmack.
In Zukunft möchte Gantungalag ihre Firma weiterentwickeln und wachsen. Dabei möchte sie in einem ersten Schritt im bestehenden Markt neue Kunden erreichen und Massnahmen umsetzen, damit bestehende Kunden mehr und öfters kaufen. Als nächstes will sie ihr Sortiment mit neuen Produkten erweitern. Derzeit entwickelt sie ein mongolisches, traditionelles Gebäck ohne Zusatzstoffe. BPN unterstützt Gantungalag mit individuellem Coaching und einem Kredit aus dem Emergency Fund (Covid-19). Dieser half ihr bei einem kurzfristigen Liquiditätsengpass Personal- und Rohmaterialkosten zu decken. Ausserdem besucht Gantungalag Webinare bei BPN. Gantungalag ist es wichtig, ethisch korrekt zu arbeiten, beispielsweise korrekte Finanzberichte an die Behörden abzugeben und alle Steuern zu bezahlen.
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