Teigwaren

Batnyam konzentriert sich auf die Herstellung von Teigwaren. Zu seinen Produkten zählt er verschiedene Bandnudeln aus Vollkornmehl, mit Karotten oder Spinat. Während der Winterzeit produziert er teilweise auch Nudeln mit Knoblauch. Seine Kunden sind Menschen, welche auf eine gesunde Ernährung ohne chemische Zusatzstoffe achten. Sie schätzen insbesondere den unverwechselbaren Geschmack der Nudeln. Batnyam beliefert mit seinen täglich frisch hergestellten Produkten rund 300 bis 400 Supermärkte in Ulaanbaatar. Heute beschäftigt er 14 Mitarbeitende in zwei Schichten.

Batnyam sieht eine grosse Nachfrage nach Teigwaren, welche aus natürlichen Rohstoffen fabriziert werden. Darum will er neue Produkte entwickeln wie beispielsweise Teigwaren mit unterschiedlichen Körnermischungen oder frisch gerollte Wraps. Ferner will er die Menge der bestehenden Produkte aus Vollkornmehl weiter erhöhen. Batnyam sieht weiteres Kundenpotential und will künftig seine Produkte in rund 4’500 Supermärkten in Ulaanbaatar verkaufen. Von BPN erwartet er betriebswirtschaftliche Ausbildung und bei Bedarf auch individuelles Coaching.