Gefüllte Teigtaschen

Mittlerweile blickt Aida auf 10 Jahre Unternehmertum zurück. Ihr Betrieb beschäftigt 15 Mitarbeitende und umfasst 3 erfolgreiche Filialen in Bischkek. Das Herzstück sind Mini-Mantys nach usbekischer Tradition – mit hauchdünnem Teig, feiner Füllung und authentischem Geschmack. Neben klassischen Varianten bietet sie auch kreative Alternativen mit Spinat, Kürbis, Kartoffeln oder Fleisch an. Ergänzt wird das Sortiment durch tiefgekühlte Fertiggerichte, die Familien im ganzen Land eine praktische und zugleich hochwertige Ernährung ermöglichen. 2024 belegte ihr Produkt beim nationalen „Manta-Fest“ den 2. Platz im Verkaufsranking – ein klarer Beweis für die Beliebtheit ihrer Küche.

Aida verfolgt ehrgeizige Pläne: Sie möchte die Produktion erweitern, moderne Ausrüstung anschaffen, die Automatisierung vorantreiben und ihre Produkte in Supermärkten, Cafés und online verfügbar machen. Mittelfristig strebt sie den Export an und möchte eine starke lokale Marke mit stabilen Strukturen etablieren, die Arbeitsplätze schafft und regionale Landwirte unterstützt.

Die grösste Herausforderung liegt aktuell im Bereich der Finanzplanung – von der Prozessoptimierung bis zum Aufbau von Rücklagen. Mit gezielten Schulungen und Mentoring kann Aida ihr Unternehmen auf die nächste Stufe heben. Ihre Geschichte zeigt eindrucksvoll, wie Mut, Beharrlichkeit und Leidenschaft eine Idee in ein wachsendes Unternehmen verwandeln können, das nicht nur Familien versorgt, sondern auch weibliches Unternehmertum und lokale Esskultur stärkt.