Café, Bar & Catering

Offen

Munkhzul M.

Munkhzul ist ausgebildete Apothekerin und verfügt über mehr als 10 Jahre Berufserfahrung in der pharmazeutischen Industrie, insbesondere in der Qualitätssicherung. Ihr ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und ihr Sinn für Präzision prägen bis heute ihre unternehmerische Tätigkeit. Im Jahr 2012 gründete sie. inspiriert von ihrer Leidenschaft für Gastronomie und mit dem Ziel eines zusätzlichen Einkommens, gemeinsam mit ihrer Familie ein eigenes Unternehmen.

Der Betrieb ist in den Bereichen Café und Bar, Lebensmittelproduktion und -service, Getränkeservice sowie Catering tätig. Heute führt sie 3 Filialen mit insgesamt 40 Mitarbeitenden. Alle Standorte befinden sich in zentraler Lage nahe Bürogebäuden und der Nationaluniversität der Mongolei und sprechen damit gezielt Berufstätige, Studierende und Laufkundschaft an. Das Angebot umfasst Kaffeespezialitäten, Smoothies und Milkshakes ebenso wie Pizza, Burger und Sandwiches. Ergänzt wird das Sortiment durch ein tägliches Mittagsmenü sowie eine Auswahl an alkoholischen Getränken.

Projekt-ID

MN315

Land / Stadt

Mongolei / Ulaanbaatar

Arbeitsplätze bei Beginn

40

zusätzliche potenzielle Arbeitsplätze

21

Unternehmenspatenschaft

Ausbildung und Coaching monatlich CHF 250 über 2 Jahre

Projektbeschrieb

Munkhzul verantwortet die Gesamtleitung aller 3 Filialen. Besonders intensiv widmet sie sich der Weiterentwicklung der neuesten Filiale, wo sie innovative Speisekarten gestaltet und neue Konzepte umsetzt. Ein grosser Erfolg ist der Catering-Service für Veranstaltungen und Seminare mit individuell zusammengestelltem Fingerfood, der sich rasch etabliert hat.

Zusätzlich organisiert sie regelmässig Events wie wöchentliche Movie Nights sowie monatliche Networking-Anlässe, darunter Jazz- und Cocktailabende oder Sport-Quiz-Events in Kooperation mit verschiedenen Organisationen. Damit stärkt sie gezielt die Markenbekanntheit und Kundenbindung.

Künftig plant sie, ihr Angebot um die Produktion frischer Backwaren zu erweitern, um ihren Gästen täglich hausgemachtes, ofenfrisches Gebäck anbieten zu können und ihre Marktposition weiter auszubauen.

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Caroline Flück

Philanthropy Manager
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caroline.flueck@bpn.ch