Gastronomiebetrieb

Tatyana hat Betriebswirtschaft studiert und träumte schon immer von einem eigenen Geschäft, in dem sie jeden Tag ihr eigenes Geld verdienen könnte. Schliesslich erfüllte sich Tatyana diesen Traum und eröffnete 2010 ihr eigenes Restaurant. Möglich wurde dies durch eine kleine finanzielle Starthilfe ihres Vaters und ihrer Grossmutter. Da Tatyanas Vater damals Kühe hatte, stellten sie aus der Milch Kakao und Quesillos her, ein typisch nicaraguanisches Gericht aus Tortilla, Käse, Sahne und Zwiebeln. Dank der strategisch günstigen Lage an einer wichtigen Verbindungsstrasse hatte Tatyana von Anfang an regen Zulauf. Mit ihren eigenen Ersparnissen baute sie das Geschäft kontinuierlich aus – sowohl die Infrastruktur des Restaurants als auch die Speisekarte.